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全市市场监管系统齐行动 全力保障高考期间食品安全

  • 发布日期:2020-07-06 21:07

  • 来源:贝博体育app官网登录市场监管局

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  •     近日来,贝博体育app官网登录市场监督管理局组织开展全市高考前食品安全专项检查,针对新冠肺炎疫情防控新要求和高温季节食品安全风险,提前部署、多措并举,切实保障我市高考期间食品安全。

     

    市市场监管局工作人员高考前对实验高中进行督查

     

     

    市市场监管局工作人员高考前对市高级中学进行督查

        一、细致部署,落实责任

     6月中旬,全市市场监管系统启动中高考期间学校食堂食品安全专项检查工作;6月下旬根据考点学校,制定具体的食品安全保障方案,明确任务、明确分工、明确责任;并按照《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》要求,组织执法人员对考生食宿点开展事前监督检查,确保责任落实到位。

     

     

    市市场监管局工作人员高考前对上思中学进行督查

     

     二、全面深入,把关细节

    各级市场监管部门主动与教育部门、考生学校联系,准确掌握各考点学校及食宿点信息(含就餐人数、供餐形式、供餐地点、供餐菜谱、分餐人员设置等),排查各环节风险点,提前介入整改,及时消除隐患。一是收集审核考点学校食堂供应商资质,做好食品原料源头保障工作;二是强化考点学校食堂负责人主体责任意识,签订食品安全责任书,督促落实相关管理制度,及时消除食品安全隐患;三是审核学校高考期间菜单及供餐方案,细化食品加工、分餐打包等各环节时间,确保供餐安全快速;四是对考点学校食堂进行全覆盖检查督查,提前发现隐患问题,提出限期整改要求,动态监督落实情况,确保整改到位;五是要求考点学校制定严密的食品安全应急处置预案,提高应急处突能力。

     

    市市场监管局工作人员高考前对东兴中学进行督查

     

     

     

     

    市市场监管局工作人员高考前对茅岭中学进行督查

     三、全程跟踪,保障安全

    全市高考考点学校食堂食品安全保障工作采取市市场监管部门指导参与,属地市场监管部门主要负责总原则进行,强化保障工作定人、定岗、定位全程监管,强化考点食堂原料采购、清洗切配、烹饪配餐、食品留样、消毒保洁等全链条监督,全力保障高考期间供餐安全。

     

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